Ein Diamant-Schärfstift ist ideal zum Schärfen von Marttiini-Küchenmessern und Filetiermessern. Mit dem diamantbeschichteten Schärfer können Sie härtere Klingenmaterialien wie z.B. rostfreien Chromstahl schleifen. Dieses Schärfdesign eignet sich besonders für Filetiermesser und Küchenmesser, wird aber auch für Eisbohrer, Häutungsmesser und Haken zum Ausweiden verwendet. Der Schärfer verfügt auch über eine Schärfrille für Haken.